Leckerer Weihnachtskuchen mit Pflaumenmus und Nüssen


Zutaten
für den teig:
3 st.
eigelbe
3 el
puderzucker
150 g
butter
300 g
mehl
1 pck.
backpulver
3 el
milch
für die creme:
150 g
gemahlene walnüsse
3 st.
eiweiß
200 g
puderzucker
1 glas
pflaumenmus

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zubereitung
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eigelbe mit zucker und butter schaumig schlagen, mit backpulver vermischtes mehl hinzufügen. Wenn es sich mit dem teig nicht gut arbeiten lässt, milch beimengen (hängt auch mit der größe der eigelbe zusammen). Wenn es sich gut mit dem teig arbeitet, muss keine milch hinzugefügt werden.
zubereitung des rezepts leckerer weihnachtskuchen mit pflaumenmus und nüssen, schritt 1
zubereitung des rezepts leckerer weihnachtskuchen mit pflaumenmus und nüssen, schritt 2
den teig dritteln, 2 teile jeweils zur blechgröße ausrollen. Den einen ausgerollten teil aufs backblech legen, mit pflaumenmus bestreichen, den zweiten ausgerollten teil darauf legen und mit nusscreme bestreichen. Dafür eiweiße mit puderzucker schlagen, bis ein fester schaum entsteht, anschließend gemahlene walnüsse unterrühren.
zubereitung des rezepts leckerer weihnachtskuchen mit pflaumenmus und nüssen, schritt 12
für 30-35 minuten in den auf 180 °c vorgeheizten backofen schieben.