Nusskuchen mit Glasur


Zutaten

1 kuchen
180 ml
neutrales speiseöl
200 g
zucker
1 pck.
vanillezucker
4
eier
250 g
mehl
1 pck.
backpulver
1 prise
salz
200 g
gemahlene haselnüsse
125 ml
milch
etwas butter für die form
1 pck.
haselnussglasur

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1. Schritt
etwas butter für die form
ofen auf 180 grad (umluft: 160 grad) vorheizen. Eine kastenform der länge 30cm gut einfetten.

2. Schritt
180 ml neutrales speiseöl
200 g zucker
1 pck. Vanillezucker
4 eier
speiseöl mit beiden zuckersorten verquirlen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und zur seite stellen. Eigelbe nach und nach unterrühren.

3. Schritt
250 g mehl
1 pck. Backpulver
1 prise salz
200 g gemahlene haselnüsse
125 ml milch
mehl, backpulver und salz miteinander vermischen und zur masse aus dem vorherigen schritt zugeben. Haselnüsse und milch ebfalls hinzugeben und gut verrühren. Eiweiß nach und nach unter den teig heben. Teig in die kastenform geben und glatt streichen. Kuchen etwa 50-55 minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

4. Schritt
1 pck. Haselnussglasur
haselnussglasur nach packungsanweisung im wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist. Packung aufschneiden und die glasur über den kuchen gießen. Glasur anziehen lassen.