Omas Buchteln (aus einem uralten Kochbuch)


Zutaten

500 gmehl

50 gzucker

50 gfett

1ei

20 ghefe

5 gsalz

ca. 1/4 lmilch

zitronenschale, vanille

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zubereitung

die zutaten zum teig verarbeiten und diesen eine stunde lang gehen lassen. Dann plätzchen formen, mit pflaumenmus befüllen und zu buchteln einwickeln.
etwas öl (oder schmalz) in die backform geben, die buchteln darin wälzen, damit sie sich dann nicht zusammenkleben.
die buchteln noch 15-20 minuten gehen lassen.
im vorgeheizten backofen bei 200° c etwa 25-35 minuten backen.