OMAS ZIMTSTERNE


Zutaten

190 g puderzucker
100 g mandel(n), gemahlen
200 g nüsse, gemahlen
2 eiweiß
1 tl zimt
1 spritzer zitronensaft

stecken sie das bild unten in ihre pinterest-tabellen, um es bei bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von pinterest vorgetragen zu werden.

zubereitung

das eiweiß und den puderzucker zu einer steifen eiweißglasur schlagen. 1/3 davon zur seite stellen und den rest mit den anderen zutaten (aber nur 100g nüsse) verarbeiten, nicht mit dem schneebesen, sondern mit einem löffel. Zum schluss durchkneten. Den teig auf den restlichen nüssen etwa 8-10 mm dick ausrollen und sterne ausstechen.
diese auf ein backblech mit backpapier legen und großzügig mit der restlichen eiweißglasur bestreichen.
bei 150°c ca. 10-12 min. Backen, nach 8 min. Mit einem kochlöffel den ofen einen kleinen spalt für die restliche backzeit öffnen.