Zutaten
6 ei(er)
1 pkt. Vanillinzucker
220 g zucker
280 g mehl
2 tl, gestr. Backpulver
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zubereitung
die eier, den vanillinzucker und den zucker 20-25 min. (! ! ! ) lang rühren. Mehl sieben, mit backpulver vermischen und unterheben.
springform einfetten. Boden mit backpapier auslegen. Masse einfüllen, im vorgeheizten ofen bei 175° c,45 min. Backen.
das geheimnis dieses rezeptes liegt beim 20-25 minütigen rühren von ei und zucker. Dabei wird genug luft untergeschlagen, so dass der boden richtig locker wird.
guten appetit
